Kokie sūris nėštumo metu?

Edam, parmesan, mozzarella - perskaitykite, kokie sūriai leidžiama nėštumo metu ir kurioms jums reikia susilaikyti!

Kokie sūris nėštumo metu?

Vartojimas Sūris nėštumo metu yra labai rekomenduojama, nes joje yra daug svarbių mineralų, mikroelementų, baltymų ir vitaminų. Vis dėlto atsargiai siūloma, pavyzdžiui, žalio pieno sūrio ir atviruose sūriuose sūriuose: Nėštumas yra fazė, kurioje reikėtų vengti tokių maisto produktų, kurie gali būti bakteriškai kraunami. Perskaitykite čia, kokios rūšies sūris yra nekenksmingos būsimoms motinoms ir kokių sūrių geriau būtų išvengti nėštumo metu!

Sūris nėštumo metu - vertingas maistas

Sūris yra daug mineralinių medžiagų, tokių kaip kalcio, kalio, fosforo ir magnio. Jame yra svarbių mikroelementų, tokių kaip geležis, varis, cinkas, taip pat B vitaminai. Be to, jis susideda iš 10-30% baltymų. Tokioms maistinėms medžiagoms reikia didesnių kiekių nėščių moterų, kad vaikas galėtų optimaliai vystytis gimdoje. Todėl - su tam tikrais apribojimais - tikrai rekomenduojamas sūrio vartojimas nėštumo metu.

Daugelyje galutinių produktų yra vadinamasis analoginis sūris, o ne tikras sūris. Dirbtinis sūris susideda iš augalinių riebalų, pieno baltymų, skonių ir priedų. Jis nėra tiesiogiai kenksmingas sveikatai, bet ir nėra labai sveikas.

Sūris nėštumo metu: prašau bakterijų!

Pasterizuotas pienas buvo šildomas iki 100° C temperatūros išsaugojimo, UHT pieno iki 150° C temperatūros. Tokiose temperatūrose negyvena tokie patogenai kaip Listeria ar Salmonella. Todėl sūris, pagamintas iš tokio pieno, gali būti valgomas nėštumo metu.

Atsargiai nėštumo metu: žalio pieno sūrio

Nėštumas yra fazė, kurioje sūrio mėgėjams neturėtų būti naudojami žali pieno produktai. Žalio pieno sūrio gamybai pieno šildomas ne daugiau kaip 40° C temperatūroje. Kai kurios bakterijos, tokios kaip Listeria, Salmonella, E. coli arba tuberkuliozės bakterijos, išgyvena šią temperatūrą ir daugina. Todėl tokio sūrio vartojimas nėštumo metu gali sukelti infekcijas, kurios gali būti susijusios su pavojingomis komplikacijomis.

Išimtis yra kietas sūris, pagamintas iš žalio pieno. Dėl ilgo jo laikymo vandens kiekis ir pH yra tokie žemi, o jo druskingumas toks didelis, kad mikrobai, tokie kaip Listeria, negali joje gyventi. Vartojimas yra nekenksmingas nėščioms moterims. Tokio žalio pieno kieto sūrio žinomi pavyzdžiai yra "Allgäu Emmentaler" ir "Parmesan".

Nėštumas. Kiti patarimai dėl sūrio vartojimo

Dėl sūrio odos Listeria gali nusistovėti net su sūriu, pagamintu iš pasterizuoto pieno. Šios bakterijos gali kirsti placentos barjerą ir užkrėsti negimusius vaikus - galinčios sukelti mirtinų pasekmių! Prieš valgydami sūrį nėštumo metu (nesvarbu kokios rūšies), jūs tikrai turėtumėte iškirsti žievę.

Nėščios moterys turėtų susilaikyti nuo sūrio ar grietinėlės sūrio, kai jie yra atviri. Atsižvelgiant į atvirą saugyklą, bakterijos gali lengvai daugintis.

Tas pats pasakytina apie mozzarelę nėštumo metu, kai ji siūloma atidaryti. Nors paprastai pagamintas iš pasterizuoto pieno. Tačiau tolesniam perdirbimui naudojama tik temperatūra iki 65° C. Todėl Mozzarella yra labai jautrus maistas, dažnai kolonizuotas bakterijomis (Pseudomonas).

Išvada: kokie sūriai leidžiama nėštumo metu?

Apskritai nėštumo metu gali būti vartojamos šios sūrio rūšys:

  • Griežinėliais ir minkštas sūris, gaminamas iš pasterizuoto pieno, bet be žievės: Gouda, sviestas sūris, Leerdammer, Tilžės, Edam, čederio, Brie Camembert
  • Kietasis sūris (galbūt ir iš žalio pieno), be žievės: Parmesanas, Emmentaler, kalnų sūris
  • Virtas sūris, lydytas sūris
  • Backcamembert, orkaitės sūris, sūrio fondue, raclette
  • pramoniniu būdu supakuota / pasirengusios grietinėlės sūris arba marinuoti sūris: fetos, fetos sūris, varškės sūris, maskarponės, Ricotta ir kita šviežias sūris, mocarela

Išvada: kokiu sūriu nėštumo metu vartoti negalima

Atsargumo dėlei nėščios moterys nėštumo metu turėtų susilaikyti nuo šių rūšių sūrio:

  • Žalias ir minkštas sūris iš žalio pieno: Camembert, Brie, Roquefort
  • Minkštas sūris su raudonuoju tepinėliais: Limburger, Münster, Romadur
  • Riešutinis sūris: Harzer ritinys, riešutas, Mainzer sūris, Olomouc kvarkas, sūris, sūris
  • paruoštas tarkuotas sūris
  • marinuotas sūris arba grietinėlė iš atvirų talpyklų: feta sūris, avies sūris, mozzarella

Nėštumas ir sūris: pirkinių patarimai

Sūris, pagamintas iš žalio pieno, visada turi būti ženklinamas. Perkant, atkreipkite dėmesį į etiketę "iš žaliavų" arba "nepasterizuota". Etiketėje galima skaityti kartais "pagamintas iš nepasterizuoto pieno". Jei sūris pagamintas iš pasterizuoto pieno, nuoroda nereikalaujama pagal įstatymą.Priešingai, pastaruoju metu tokios maisto produktų imitacijos kaip sūrio pakaitalai buvo identifikuoti.

Jūs galite pažvelgti į pirkimo Sūris nėštumo metu taip pat gaukite patarimo iš specialisto.


Kaip Tai? Pasidalink Su Draugais: