Maistinio aliejaus ingredientai vegetariškose mėsos pakaitaluose

Dabartiniame "stiftung warentest" bandyme randasi 6 iš 20 produktų, kuriuos sukelia abejotini ingredientai.

Maistinio aliejaus ingredientai vegetariškose mėsos pakaitaluose

mėsos pakaitalai

"Tofu" arba "seitan" mėsos pakaitalas yra vienas sėkmingiausių produktų Vokietijos maisto rinkoje. Todėl "Stiftung Warentest ėmėsi 20 vegetariškų dešrelių, šnicelis ir mėsos arčiau. Rezultatas: kai kurie vegetariški "mėsos produktai" gerai veikia. Tačiau: 6 gaminiuose yra mineralinių aliejų ingredientų, kuriuos Europos maisto institucija pripažįsta "galinčiomis kelti nerimą".

Pernai (2015) vokiečiai praleido daugiau nei 310 milijonų eurų vegetariškų mėsos pakaitalai, beveik trečdaliu daugiau nei prieš metus. Stiftung Warentest dabar ištyrė 20 iš šių produktų. 7 iš jų yra vadinami veganais.

Bandymo rezultatai aprašė Werner Hinzpeter kaip "labai sumaišytą". Visais produktų grupių radote tiek "skanus mėsos pakaitalas su sėkmingo sudėties maistinių medžiagų", bet ir "trapus, sunku kramtomosios Tofulappen" arba "gumos juostelių seitan" redaktorius bandymo žurnalo pavaduotojas išvadą.

6 iš 20 produktų prekes testeriai įvertino "prastas", nes didelės koncentracijos mineraliniai naftos komponentų (Mosh) nustatė. Su daugiau nei 400 miligramų kilogramui Mosh labiausiai paveiktų: į Veggie Schnitzel rinkos lyderis Rügenwalder mln. Pasak Stiftung Warentest Mosh našta šio produkto yra vienas didžiausių, kad turėti maisto testavimo namas kada nors įrodyta.

Bandymo laimėtojas "vegetarišką Schnitzel" ir "vegetariškų dešrelių" yra apie Valess produktai. "Rügenwalder Mühle" užima pirmąją vietą "vegetariškose kruopose". Iš prekių testeriai Išvada: Dažnai receptai reikia tobulinti, ypač susijusių su sultinga, tekstūra ir druskingumo.


Kaip Tai? Pasidalink Su Draugais: