Pieno - eliksyras ar nuodų stiklo?

Antraštės apie pieną gali išmokyti vieną baimę: ". Pienas skatina vėžį" stikline pieno gali nužudyti "arba Ar yra kažkas į jį? Faktas patikrinimas. Anksčiau "pavargusios vyrai perka" padarė pieno. Ištirta Chubby berniukas dėl šokolado "papildomą dalį pieno." Bobutė įdėti savo anūkus pieno iš stiklo - tai buvo gera kaulų.

Pieno - eliksyras ar nuodų stiklo?

Antraštės apie pieną gali išmokyti vieną baimę: ". Pienas skatina vėžį" stikline pieno gali nužudyti "arba Ar yra kažkas į jį? Faktas patikrinimas.

Anksčiau "pavargusios vyrai perka" padarė pieno. Ištirta Chubby berniukas dėl šokolado "papildomą dalį pieno." Bobutė įdėti savo anūkus pieno iš stiklo - tai buvo gera kaulų. Tiems, kurie šiandien tyrimas internete apie pieną, griebia ropliai: antraštės, kaip "stiklinė pieno gali nužudyti", "pienas sukelia osteoporozę" arba "kad būtų išvengta pieno Šeši gerus argumentus".

Pieno oponentai duoti baltą gėrimą su bendrų ligų, tokių kaip vėžys, 2 tipo cukriniu diabetu ar insulto ir širdies priepuolis kartu. Bet ką daryti mokslinius faktus? Tai tikrai geriau vengti pieno, sūrio, jogurto ir Co?

Po gero atsakymo į šį klausimą kompetencijos centras mitybos, trumpą branduolys, buvo ieškote. Beveik 400 moksliniai tyrimai pieno įvertino mitybos ir sutraukta.

1 klausimas: vėžys pagal pieno?

Turbūt didžiausias siaubas skleisti idėją, kad pienas gali sukelti vėžį. Dideli atlikti tyrimai tai, ji yra ypač gaubtinės žarnos vėžio, krūties vėžio ir prostatos vėžio. Pavyzdžiui, šie vėžio buvo imtasi kaip Epic studijų įsižiūrėjus, surinkti duomenis iš 500000 abonentų Vakarų Europoje iš viso.

Apskritai, šie tyrimai rodo, kad nei storosios žarnos vėžio, nei nuo krūties vėžio rizika padidėjo pieno ir pieno produktų vartojimą. Priešingai, kai kurie tyrimai netgi rodo, kad pienas atsiranda apsauginis poveikis, atsižvelgiant į šių dviejų formų vėžį.

Kodėl pienas gali apsaugoti nuo vėžio, mokslininkai dar negali tiksliai paaiškinti. Jūs įtariate, kad pieno sudedamųjų dalių skaičius gali būti įtraukti į vėžio gynybos. Ypač kalcio. Nes mineralinis aktyvuota programuojamą ląstelių mirtį, vadinamas apoptozę. Tai natūralus apsauginis mechanizmas, kuris užtikrina, kad Išsigimę ląstelės miršta, o ne augti į navikus. Taigi, Epic tyrimas daro išvadą, kad kasdien kalcio suvartojimas 300 miligramų sumažina gaubtinės žarnos vėžio riziką. Be to vienas turi suvartoti 150 mililitrų pieno, 200 gramų jogurto ar 30 gramų kieto sūrio.

Kitų priešvėžinių medžiagų pieno gali būti polinesočiosios riebalų rūgštys. Stop uždegimą. Pieno baltymai, pvz Kaseinpeptide, taip pat skatina gynybinius mechanizmus. Pagal 2012 m mitybos ataskaitos stiklinė pieno yra pakankamai (200 mililitrai) per dieną pasiekti išmatuojamą teigiamą poveikį.

2 klausimas: Ar vyrai gresia?

Kai prostatos vėžys, tačiau apsauginis poveikis nepavyksta. Kai kurie tyrimai rodo, kad daug pieno, ir kad daugiau nei vieną litrą per dieną, ligos rizika gali lengvai padidinti. Priklausomai nuo septynių iki 14 proc tyrimas. Ir lieso pieno efektas atrodo didesnis nei nenugriebto pieno. Paradoksalu, taip pat už šio reiškinio gali būti piene kalcio. Dėl mokslininkai iš Wake Forest universiteto medicinos parodė ne iš Viskonsino universiteto studijų, kad vyrai taip dažnai serganti padidėjęs kalcio kiekis kraujyje tris kartus prostatos vėžio.

"Vyrai, kurie prostatos vėžio atvejų artimiausioje šeimos neturėtų viršyti Vokietijos mitybos draugija maždaug 300 kasdien gramų pieno rekomendacijas", pataria profesorius Bernhardas Watzl, direktorius Max RUBNER instituto Federacinės tyrimų centro Mitybos ir maisto, kurių tyrimas dalyvavo.

3 klausimas: Ar pieno trapūs kaulai?

Vienas iš svarbiausių teigiamų savybių, priskiriami pieno: jums padaryti didelis ir stiprus. Kuris visų pirma susijęs su kaulų. Bet ar tai tiesa? Kritikai teigia, kad tie, kurie geria daug pieno, gauti daugiau osteoporozės arba nutraukti kažką.

Tiesą sakant rodo kai kurie tyrimai parodė, kad Vakarų pramoninėse šalyse, kur daug pieno ir pieno produktų suvartojama, kenčia daugiau žmonių osteoporozė. Turbūt daugiausia kitų rizikos veiksnių at žaisti čia, bet vaidmenį: Dėl šių šalių žmonės juda vis mažiau ir suvartoja daugiau alkoholio ir cigarečių.

Be to: Kaip namisėda jie gauna mažiau saulės spindulių ir tokiu būdu gaminti mažiau vitamino D, kuris atlieka svarbų vaidmenį kaulų stabilumą. Aiškus ryšys tarp pieno malonumą ir osteoporozė arba lūžių riziką, mokslininkai negalėjo nustatyti, tada iš tikrųjų.

Tačiau faktas yra tai, tiems, kurie geria daug pieno, gali padidinti savo kaulų tankį. Tai ypač aktualu vaikams, paaugliams ir jauniems suaugusiems. Nuo 30 iki 35 metų amžiaus kaulų tankis pradeda tada nuolat mažėja dar kartą. Kas iki tol stabilizavosi savo skeletą, turi privalumų amžiaus, nors ir ne patikimose rankose.Daugelis kitų veiksnių gali pagreitinti kaulų sumažėjimą vėliau.

  • 1 paveikslas iÅ¡ 12

    Biozės iš pirmo žvilgsnio

    Bioland, Demeter, Biokreis - Kaip sekti ekologinį ruonių džiungles

  • 2 paveikslas iÅ¡ 12

    ES Biosiegel

    ES mastu naujas ekologinis ženklas galioja nuo 2010 m. Liepos mėn. Trūkumas. Ekologiniai ūkininkai yra rečiau ir griežtai kontroliuojami nei anksčiau.

  • 3 paveikslas iÅ¡ 12

    EB ekologinis ženklas

    Nuo 2001 m. Nacionalinė ekologinė etiketė garantuoja, kad gaminiai, kuriuose jie pagaminti, atitinka EB ekologinį reglamentą. Plomba laikoma minimaliu standartu.

  • 4 paveikslas iÅ¡ 12

    NATURLAND

    "Naturland": viena didžiausių ekologinės žemdirbystės asociacijų pasaulyje. Be kita ko, asociacija draudžia gyvūnų vežimą daugiau nei aštuonias valandas.

  • = 4? "tiesa": "klaidinga" $) ">

  • 5 paveikslas iÅ¡ 12

    nežinoma teritorija

    NEULAND yra kokybės mėsos programa, kurią kontroliuoja Vokietijos gyvūnų gerovės asociacija, kuri yra vienintelė, oficialiai priskirta "ypač tinkama rūšiai" ir gali reklamuoti. Programa ypatingą dėmesį skiria mėsos kokybei ir gyvūnų gerovei.

  • 6 paveikslas iÅ¡ 12

    Gaia e.V.

    Gäa e.V.: Asociacija "Ekologinis ūkininkavimas" kilo iš buvusios VDR aplinkos judėjimo.

  • 7 paveikslas iÅ¡ 12

    Ecoland

    Pagrindinis dėmesys skiriamas ekologinei mėsai ir grūdams gaminti. Bet taip pat atsižvelgiama į maisto produktų ir rūšių bei aplinkos apsaugos tvarkymą.

  • 8 paveikslas iÅ¡ 12

    demeter

    Pasaulinė kultivavimo asociacija su biodynamic valdymu antroposofisto Rudolfo Steinerio prasme

  • 9 paveikslas iÅ¡ 12

    Ecovin

    "Federalinė organinių vynuogynų asociacija" (BÖW) apdovanojo savo etiketę sertifikuoto ekologinio ūkininkavimo vynuogėms, vynams, sultims, putojantiems vynams ir brendžiams.

  • 10 paveikslas iÅ¡ 12

    Bioland

    Leidžiama mažiau priedų nei, pvz., Organinis plombas. "Ekologiški" gali pavadinti produktus, kurių sudėtyje yra 100 proc. Ekologiškų ingredientų.

  • 11 paveikslas iÅ¡ 12

    BioPark

    Čia daugiau kaip 50 procentų gyvūnų pašaro turi būti iš jų pačių ūkių; Mažiau priedų leidžiama naudoti ekologiškiems produktams, o nitrito druskos konservavimui leidžiama tik ribotai

  • = 12? "tiesa": "klaidinga" $) ">

  • 12 paveikslas iÅ¡ 12

    Biokreis

    Asociacijos logotipas Biokreis: nariai vykdo kontroliuojamą ekologinį ūkininkavimą ir laikosi asociacijos gairių "regioninė ir mugė".

4 klausimas: Ar yra gleivinių gleivinių audinių ir žarnų?

Pieno priešininkai taip pat perspėja apie gleives iš balto gėrimo. Ypač astma sergantiems pacientams tai gali pabloginti simptomus. Tradicinė kinų medicina mano, kad pieno baltymai nusėda ant žarnų blauzdų, todėl tai daro įtaką maistinių medžiagų įsisavinimui. "Šių teiginių nėra moksliškai pagrįstos", - rašo "KErn" ekspertai.

Bet iš kur kilo šis įžeidimas? Pienas chemiškai yra ne daugiau kaip aliejaus-vandens emulsija, kurią stabilizuoja baltymai. Jei jis liečiasi su seilėmis burnoje, gali būti, kad kai kurie baltymai yra flokuliaciniai. Tai didina seilių klampumą. Tai gali būti klaidingai supainioti su padidėjusia gleivių gamyba, tiki KErn autoriai.

5 klausimas: alerginis pienelis?

Daugelis susilaiko nuo pieno produktų, nes bijojo alergijos. "Alergija karvės pienui negali būti painiojama su laktozės netolerancija," sako Watzl. Tikra alergija karvės pieno baltymams, dėl kurios imuninė sistema pernelyg reaguoja, yra gana reta. Nuo 0,5% iki 7% vaikų ir tarp 0,7% ir 1,2% suaugusių žmonių yra paveikta.

"Priešingai, laktozės netoleravimas yra nekenksminga laktozės netoleravimas", - aiškina Watzl. Tai pasireiškia 10-15 proc. Suaugusiųjų. Vis tiek galima toleruoti mažus laktozės kiekius. Pvz. Sūris gali būti suvartotas žmonių, kurie vartoja tik nedidelius laktozės kiekius.

6 klausimas: kur atsirado vaizdo sugadinimas?

Kyla klausimas, kaip pieno kilmė - nuo baltos liemenės iki blogo paveikslo. Viena iš priežasčių yra neatitinkanti studijų situacija, kuri turi įtakos ne tik pienui, bet ir kitiems maisto produktams. Tai iš dalies priklauso nuo to, kad pienas, žuvis ar kava yra sudėtingi cheminiai elementai, kurie, skirtingai nuo vaisto, niekada neturi tokios pačios sudėties. Be to, duomenys dažniausiai grindžiami neapdorotais pačių dalykų vertinimais, kiek jie išgėrė - dar vienas klaidų šaltinis.

Ir skirtingai nuo narkotikų tyrimus, kurių metu dalyviai pagal klinikinę stebėjimo laikotarpiui, maisto tyrimai, gali būti iškreiptas daugelio kitų veiksnių, kad mes pamiršti greitai. Jau turime spalvingą prieštaringų rezultatų rinkinį. Tik dideli apžvalginiai tyrimai parodo aiškumą, kaip ir čia.

Tai kontrastuoja su žmonių į legendomis tendencija: "Už pieno nepasitikėjimas įstrigo tam tikras ideologijas ir labai subjektyvus, individualius vertinimus", įtaria Watzl. Interneto amžiuje jie sparčiai plinta.

Išvada: išteisinimas dėl pieno

Atrodo, kad nėra moksliškai įrodytų duomenų apie pieno vartojimo pavojų - net ir idėjoms, susijusioms su širdies ir kraujagyslių ligų rizika ar diabetu. Viename ketvirtadalyje pasaulio šalių vis dar yra aiškių rekomendacijų dėl pieno.

Apskaičiuota, kad vidutiniškai pieną ir pieno produktus sudaro pusė kalcio poreikių. Galų gale jis vis dar yra geras vitaminų B2 ir B12 ketvirtis. Ir karvės produktuose yra cinko ir jodo. Granny buvo teisus: pieno akivaizdžiai yra vienas dalykas: gana sveika.


Kaip Tai? Pasidalink Su Draugais: