Dekstrozė

Dekstrozė valdo kūną. Nepaisant to, per daug jo gali būti kenksmingi, čia yra daugiau.

Dekstrozė

Kad veiktų, mūsų smegenyse ir kai kuriuose organuose reikia gliukozės, taip pat ir kalbininkaujant dekstrozė vadinamas. Kūnas jį gamina iš angliavandenių turinčių maisto produktų. Jis taip pat gali būti įsigytas ir tiekiamas gryna forma. Skaitykite čia, kaip veikia vyno gėrimas, kiek reikia žmogaus organizmui kasdien ir kodėl per daug jo gali būti kenksmingas.

Dekstrozė: poveikis ir poreikis

Kas yra gliukozė? Kas yra dekstrozė? Du klausimai - bet tas pats atsakymas: paprastas angliavandenių formas, geriau žinomas pagal kalbinį vardą vynuogių cukraus. Pavadinimas "Dekstrozė" dabar laikomas pasenusiu. Chemiškai molekulinė gliukozės C formulė yra6B12O6.

Vynuogių cukrus pasireiškia tokiuose maisto produktuose kaip duona, ryžiai, makaronai ir makaronai bei bulvės. Medumi, vaisiais, vaisių sultimis, džemais ir stalo cukrumi yra gliukozės. Jis taip pat gausu vynuogių ir čia pirmą kartą buvo atrasta. Tai uždirbo jos vokiečių pavadinimą "gliukozė".

Vynuogių cukrus yra svarbus energijos šaltinis, be kurio žmogaus kūnas negalėtų judėti ir nemėgti. Vien tik smegenys kasdien kasdien sunaudoja nuo 130 iki 140 g gliukozės - aprūpinta maistu.

Naudokite gliukozę

Tačiau priklausomai nuo formos, kurioje ji yra, gliukozės gali būti gaunamos skirtingai laiko po energijos suvartojimo kaip energijos nešiklio. Kaip vynuogių cukrus arba stalo cukrus (yra sudarytas iš fruktozės ir gliukozės), jis labai greitai patenka į kraują per žarnyną. Dėl to cukraus kiekis kraujyje greitai padidėja. Iš ten gliukozė migruojasi į smegenis ar kitus energiją vartojančius organus ir suvartojama.

Jei vynuogių "supakuotas" į ilgą grandinės angliavandenių, pavyzdžiui, krakmolo bulvių forma, įstaiga privalo gliukozės žarnyne padalinti siekiant jį naudoti kaip kurą. Taigi, valgant krakmolą, cukraus kiekio kraujyje padidėjimas užtrunka ilgiau, tačiau jis taip pat mažėja lėčiau.

Laikyti gliukozę

Jei kūnui iškart nereikia gliukozės, jis laikomas glikogenu kepenyse ir mažesniu mastu - raumenyse. Tai kuro rezervas gali būti mobilizuota greitai, bet galiausiai (tarpas apie 300 iki 400 gramų, ištvermės sportininkai turėti iki 600 gramų), o ne riebalų sankaupos ir negali trukti amžinai. Po 12-18 val. Be valgio, kepenų atsargos yra tuščios.

Cukraus metabolizmą daugiausia kontroliuoja hormonų insulinas ir glikagonas. Pirmasis padeda transportuoti cukrų iš kraujo į kūno ląsteles ir taip reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Pastarasis yra atsakingas už saugomą glikogeno grįžimą į gliukozę, kai reikia, ty kai maistas nėra šeriamas.

Jei tokia ekstremalioji situacija trunka ilgą laiką ir organizmas nesulaiko išorinės gliukozės, organizmas taip pat gali gaminti gliukozę. Šiuo tikslu kūno baltymas yra pertvarkytas.

Gliukozės kiekis kraujyje

Gliukozės kiekis kraujyje tiriamas cukraus kiekio kraujyje analize. Nevalgius cukraus, todėl vertė matuojama (paprastai ryte) prieš ką nors valgyti, paprastai kraujo plazmoje sveikų suaugusiųjų tarp 70 ir 110 miligramų decilitras, po valgio padidina iki maksimalios 140 mg per decilitras.

Norint tiekti organizmui pakankamai gliukozės, rekomenduojama naudoti dietą, kurioje yra 45-60 proc. Visos angliavandenių energijos. Tai atitinka maždaug 200 gramų gliukozės per parą normalaus svorio suaugusiesiems. Tai geriausiai absorbuoja lėtai veikiantys maisto produktai, tokie kaip nesmulkinti grūdai ar riešutai, kuriuose yra daug polioksidų, todėl vengiama cukraus kiekio kraujyje.

Ar gliukozė yra gera?

Grynoje formoje gliukozė nėra sveikesnė ar sveikesnė nei kitų vienkartinių ar dvigubų cukrų. Pavyzdžiui, kaip tabletę ar miltelius, 100 gramų gliukozės yra apie 370 kalorijų. Palyginimui, fruktozė tiekia apie 400 kalorijų tą pačią sumą.

Problema: vynuogių cukrus sukelia cukraus kiekį kraujyje greitai pakilti ir taip greitai sumažėja. Tai turėtų būti žinoma, pavyzdžiui, jei dekstrozės tabletės tiriamosiose situacijose turėtų būti smegenų "turbo". Artimiausiu metu turėsite daugiau energijos. Tačiau tada organizmas greitai kontroliuoja ir išleidžia didelius insulino kiekius, kurie suskaido gliukozę. Rezultatas: jūs patenkate į spektaklį ir koncentracijos skylę, galite atsigaivinti ir kažką valgyti. Ilgainiui tai gali pasunkinti riebalų kiekį ir paversti gliukozės apykaitą.

Gliukozė ir diabetas

Vynuogių cukrus taip pat atlieka svarbų vaidmenį 2 tipo cukriniu diabetu. Jei hormono insulino trūksta arba jis tinkamai neveikia, ląstelės negali (pakankamai) panaudoti pakankamai gliukozės.Gliukozė lieka kraujyje, dėl kurios padidėja cukraus kiekis kraujyje. Jei cukraus kiekis kraujyje nuolat didėja, cukrus gali sugadinti kraujagysles.

Todėl diabetikams patartina vartoti ypač ilgą grandinę angliavandenius ir rūpintis gliukozės. Kartais vynuogių cukrus padeda nukentėjusiems žmonėms: jei, pavyzdžiui, įvesta per daug insulino ir sumažėja cukraus kiekis kraujyje, galite prisijungti dekstrozė greitai priešintis.


Kaip Tai? Pasidalink Su Draugais: