Riebalai ir serga emulsikliais

Miunchenas (The-Health-Site.com) - įstrigo ledų ir šokolado, dešros, paruoštų patiekalų ir duonos: pagerinti emulsikliai nuoseklumą maisto produktų, kurių sudėtyje yra riebalų ir vandens turinį. Dabar, kai šie priedai gali turėti sunkumų akivaizdūs: Jūs akivaizdžiai sutrikdyti žarnyno florą, taip skatinant uždegimą žarnyne, taip pat nutukimo.

Riebalai ir serga emulsikliais

Miunchenas (The-Health-Site.com) - įstrigo ledų ir šokolado, dešros, paruoštų patiekalų ir duonos: pagerinti emulsikliai nuoseklumą maisto produktų, kurių sudėtyje yra riebalų ir vandens turinį. Dabar, kai šie priedai gali turėti sunkumų akivaizdūs: Jūs akivaizdžiai sutrikdyti žarnyno florą, taip skatinant uždegimą žarnyne, taip pat nutukimo.

Maisto pramonėje daugelį metų emulgatoriai buvo naudojami daugybėje produktų. Kalbant apie maisto saugą, jie buvo laikomi nekenksmingais. Iš tiesų, atrodo, kad jie nepadeda skatinti vėžio arba yra tiesiog toksiški. Gal jie atskleidžia savo nesveiką poveikį, bet lėtai, taigi ilgą laiką slaptai.

"Ką mes valgome turi didžiulę įtaką mūsų žarnyno floros. Tai kodėl mes pradėjome įtarti, kad šiuolaikiniai maisto priedai gali pakeisti žarnyno bakterijas, kad jos skatina uždegimą", aiškina Benoit Chassaing, mokslininkai iš Džordžijos valstijos universiteto.

Pakeistas bakterijų mišinys

Kartu su kolega Andrew Gewirtz jis sumaišomas pelių du bendrus emulsikliai į geriamojo vandens: polisorbatas 80 (E433) ir karboksimetilceliuliozės (E466). Vėliau mokslininkai ištyrė gyvūnų žarnyno florą. Jie rado tolimus pokyčius. Taigi žarnyno floros sudėtis pasikeitė. Dabartinės palankios bakterijos nuo Bacteroidales kad buvo mažiau rūšys, kaip gleivių žeminančio forma Ruminococcus gnavus arba uždegimo proteobakterijos padidėjo.

Ir buvo dar vienas poveikis: paprastai žarnyno bakterijos išlaiko savo atstumą nuo žarnyno sienelių - jas atskiria nuo gleivių sluoksnio. Tačiau šis atstumas buvo sumažintas per pusę esant emulsiklių įtakai. Kartais žarnyno bakterijos netgi turėjo tiesioginį ryšį su žarnyno sienelėmis.

Kas yra už didelio slėgio kraujagyslėse. Ir kaip pačiam įtakoti kraujo spaudimą.

Uždegimas ir svorio padidėjimas

Tai turėjo toli siekiančių pasekmių: pelių, kurios buvo jautrūs dėl savo genetinės makiažas žarnyno uždegimų, sukūrė stiprų uždegimą storojoje žarnoje. Mažiau jautriuose gyvūnuose ši reakcija buvo tik šiek tiek ryškesnė, tačiau tyrėjai nustatė jiems metabolinio sindromo požymius. Tai apima nutukimą, 2 tipo diabetą, širdies ir kraujagyslių ligas ir kepenų ligas.

"Svarbiausias vaidmuo šių ligų vaidina pakitusiu žarnyno florą, kuri skatina uždegimą", sako tyrimo autorius Gewirtz. Mokslininkai skambinti ištirti maisto priedų prieš priėmimo kruopščiai nei anksčiau. Visų pirma, ilgalaikis poveikis turėtų būti laikomas.

Daugiau storio, daugiau žarnyno ligų

Uždegiminės žarnyno ligos, tokios kaip opinis kolitas ir Krono liga, gali būti sunkios ir labai pakenkti gyvenimo kokybei. Vis daugiau ir daugiau žmonių Vakarų pramoninėse šalyse kenčia nuo tokių ligų. Nutukimas ir metabolinis sindromas taip pat sparčiai auga. Yra vis daugiau požymių, kad pakeista žarnyno flora taip pat gali vaidinti svarbų vaidmenį. (Cf)

Šaltinis: Benoit Chassaing ir kt. Dietiniai emulsikliai veikia pelių žarnyno mikrobiotą maitinančią kolitą ir metabolinį sindromą. Gamta, 2015; DOI: 10.1038 / nature14232

  • 1 paveikslas iÅ¡ 11

    Vėžys pavojaus storiui

    Per daug šunų ant klubų blogai tinka jūsų sveikatai. Riebūs žmonės dažniau serga diabetu, hipertenzija ar insultu. Bet tai dar ne viskas: tam tikrų vėžio rūšių rizika taip pat didėja. Anglijos mokslų daktaro Higienos ir atogrąžų medicinos mokslininkai apskaičiavo, kokie yra šie ir kurių labiausiai rizikuojama antsvorio žmonės.

  • 2 paveikslas iÅ¡ 11

    Gimdos kaklelio vėžys: 62 proc

    Gimdos kaklelio vėžys yra ketvirtas dažniausiai pasitaikantis moterų vėžys, kurio kiekvienais metais yra apie 12 000 naujų atvejų. Šio tipo vėžys yra stipriausias ryšys tarp svorio ir ligos rizikos. Moterims, kurių kūno masės indeksas (KMI) yra 30, motinos augimo rizika gimdoje buvo 62% didesnė negu moterų, kurių KMI yra 25.

  • 3 paveikslas iÅ¡ 11

    Tulžies pūslės vėžys: 31 proc

    Vokietijoje kasmet diagnozuojama apie 2300 vyrų ir 2900 moterų su piktybiniais tulžies pūslės arba tulžies latakų navikais. Nors šis naviko tipas yra vienas iš rečiau pasitaikančių vėžio tipų, būtent tie antsvoriai, kurie neturėtų pasverti. Jie vystosi tulžies pūslės vėžį, kurio tikimybė yra 31 proc. Didesnė.

  • 4 paveikslas iÅ¡ 11

    Inkstų vėžys: 25 proc

    Inkstų vėžys, 2%, sudaro nedidelę visų vėžio dalį. Kai terminas "inkstų vėžys" apibendrina visas piktybines inkstų ligas, inkstų dubens ir šlapimtakio sutrikimus. Bet čia taip pat: lieknėjimas vertas to! Dėl nutukusių žmonių rizika susirgti vėžiu padidėja 25 proc.

  • = 4? "tiesa": "klaidinga" $) ">

  • 5 paveikslas iÅ¡ 11

    Kepenų vėžys: 19 proc

    Kepenų vėžys yra piktybinis kepenų auglys, kuris dažnai būna dėl kepenų cirozės ar lėtinio kepenų uždegimo.Šis vėžys paveikė daugiau vyrų nei moterų. Tai ne tik alkoholis, kuris didžiulį pavojų kelia. Netgi antsvoris dabar laikomas svarbiausiu veiksniu. Tikimybė, kad storis padidins kepenų vėžį, padidėja 19 proc.

  • 6 paveikslas iÅ¡ 11

    Gimdos kaklelio vėžys: 10 proc

    Gimdos kaklelio vėžys yra trečias dažniausias piktybinis moters vėžys. Kiekvienais metais žudykite apie pusę milijono moterų visame pasaulyje. Daugeliu atvejų liga sukelia tam tikrų virusų (ŽPV) infekciją. Tačiau per daug baltymų ant batų yra pavojingos: riebalinės moterys vystosi su dešimties procentų didesne gimdos kaklelio vėžio tikimybe.

  • 7 paveikslas iÅ¡ 11

    Gaubtinės žarnos vėžys: 10 proc

    Kepenų vėžys yra vienas dažniausių vėžio formų. Ši diagnozė kasmet gauna maždaug 34 000 vyrų ir 29 000 moterų. Į navikams paprastai būdingi žarnyno polipai, kurie keletą metų pasikeičia piktybiškai. Tačiau net tie, kurie su jomis perneša daug kilogramų, didina kolorektalinio vėžio riziką dešimčia procentų.

  • 8 paveikslas iÅ¡ 11

    Skydliaukės vėžys: 9 proc

    Skydliaukės vėžys yra reta, bet klastingas vėžys. Įtakos turintys žmonės paprastai nieko nemato, kol auglys nesiskyrė į aplinkinius audinius. Skydliaukės vėžio priežastys vis dar nėra aiškios. Tačiau, anot Britanijos mokslininkų, atrodo, kad tikėtina, kad svorio sumažėjimas turi teigiamą poveikį vėžio rizikai. Kadangi riebalų žmonės turi 9 proc. Didesnę ligos riziką.

  • 9 paveikslas iÅ¡ 11

    Kraujo vėžys (leukemija): 9 proc

    Sąvoka "leukemija" apima hematopoetinės sistemos (kaulų čiulpų) vėžio grupę ir todėl vadinama "kraujo vėžiu". Kiekvienais metais Vokietijoje serga apie 11 500 žmonių. Riebalai taip pat yra nepalankūs, kai kalbama apie vėžio riziką: ji padidinama 9 proc.

  • 10 paveikslas iÅ¡ 11

    Kiaušidžių vėžys: 9 proc

    Kiekvienais metais nuo 7 000 iki 8 000 moterų Vokietijoje sutrinka kiaušidžių vėžio. Dažnai vėžys nėra aptiktas tol, kol nėra pažengęs ligos etapas, kai navikas jau prasiskverbė į pilvo ertmę. Riebios moterys, norinčios sumažinti riziką, turėtų sumažėti, nes nutukimas padidina tikimybę susirgti 9 proc.

  • = 11? "tiesa": "klaidinga" $) ">

  • 11 paveikslas iÅ¡ 11

    Krūties vėžys po menopauzės: 5 proc

    Krūties vėžys yra dažniausias moterų vėžys. Apie vieną iš dešimties moterų diagnozę nustato visą gyvenimą. Pasak britų vertinimų, nutukimas daro nedidelę įtaką vėžio rizikai. Mopedai po menopauzės yra 5 proc. Labiau linkę vystytis krūties vėžiui. Keista, kad iki menopauzės, atrodė, kad svarų krūvis silpnai apsaugo nuo krūties vėžio.


Kaip Tai? Pasidalink Su Draugais: