Diabetas - mityba

Ką gali valgyti diabetu? Ką reikėtų apsvarstyti? Kaip naudinga diabetu maistas? Skaitykite viską, kas svarbu tinkamam diabeto mitybai!

Diabetas - mityba

Teisingas diabetas Dieta iš dalies priklauso nuo diabeto formos: 1 tipo cukriniu diabetu gali iš esmės valgyti panašią mitybą kaip be diabetu. Tačiau 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems ligoniams paprastai reikia mažinti bendrą jų suvartojamą energiją, nes paprastai jie yra antsvorio. Abiejų diabeto formų svarba yra tai, kad energijos tiekimas ir naudotas insulino kiekis yra optimaliai suderintas. Sužinokite čia, ką ieškoti diabeto dietoje.

Šios ligos ICD kodai: TBT kodai yra tarptautiniu mastu galiojančios medicinos diagnostikos kodai. Jie randami, pvz., gydytojo laiškuose arba nedarbingumo pažymėjimuose. E11E10E13O24H36E12E14

produktų apžvalga

Diabetas - mityba

  • Tinkama mityba 1 tipo cukriniu diabetu

  • Patarimai dėl Diabeto 2 tipo dietos

  • Ką gali ar gali diabetikai valgyti?

Tinkama mityba 1 tipo cukriniu diabetu

Pirma, pacientams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, reikia išmokti tinkamai įvertinti planuojamo valgio angliavandenių kiekį. Tik tada jie gali sušvirkšti reikiamą insulino kiekį, būtiną maistinių medžiagų naudojimui. Jei prieš valgį injekuojama per mažai insulino, tai gali sukelti hipoglikemiją (hiperglikemiją). Jei insulino dozė yra per didelė, gliukozės koncentracija kraujyje yra per didelė - gali kilti hipoglikemija (hipoglikemija). Tiek cukraus, tiek cukraus kiekis gali būti pavojingas.

Teisinga insulino dozė priklauso nuo angliavandenių kiekio ir kiekio. Pavyzdžiui, sveikuose grūduose yra daugiau ilgalaikių grandinių arba kompleksinių angliavandenių, kuriems reikalingas mažiau insulino lygis nei greitesniam auginimui, trumpojo ciklo angliavandenių. Pavyzdžiui, pastarieji yra baltos spalvos miltų produktai ir saldainiai.

Kad būtų galima lengviau apskaičiuoti naudojamų angliavandenių kiekį maiste, šis terminas tapo Angliavandeniai (KHE) pristatė. 1 KHE lygus 10 gramų naudingų angliavandenių ir padidina cukraus kiekį kraujyje 30-40 mg / dL. Ypač praeityje, vietoj angliavandenių vienetų, taip vadinamas Duonos vienetai (BE) naudojamas. Taikoma: 1 BE atitinka 12 g angliavandenių.

Beje: Kiekvienam pacientui patariama atlikti diabeto mokymą ir individualizuotą mitybos konsultaciją po diagnozės nustatymo. Čia, be kito turinio, mokoma viskas, kas svarbu tinkamam diabeto mitybai.

Patarimai dėl Diabeto 2 tipo dietos

2 tipo cukriniu diabetu organizmo ląstelės rečiau reaguoja į hipoglikeminį hormono insuliną. tai rezistentiškumas insulinui yra pranašesnis dėl antsvorio. Tai reiškia, kad tinkama diabeto dieta antsvorio tipo 2 diabetuotoja turi vieną netekimas svorio į tikslą. Reguliarus fizinis aktyvumas padeda pasiekti šį tikslą. Jei galima sumažinti kilogramo perteklių, atsparumas insulinui gali taip pat sumažėti. Taigi, esamas insulino kiekis gali vėl pagerėti.

Todėl cukrinio diabeto dieta, kai yra antsvorio, turėtų būti sumažinta kalorijų. Kiek kalorijų per dieną "leidžiama" pacientai mokysis iš savo dietologo. Nepaisant svorio, kiekvienas cukrinis diabetas turi diagnozuoti diagnozę ir gauti individualų patarimą dėl mitybos (pvz., 1 tipo cukriniu diabetu).

Ką gali ar gali diabetikai valgyti?

Visų pirma: diabetikams skirtas maistas turėtų būti (kaip ir visiems žmonėms apskritai) subalansuotas, įvairus ir visavertis. Jame turėtų būti pakankamai makroelementų (angliavandenių, riebalų ir baltymų), taip pat vitaminų ir mineralų. Kaip ekspertai aptarė, kokia ideali mitybos sudėtis trims pagrindinėms maistinėms medžiagoms. Paprastai taikomos tokios sveikos mitybos rekomendacijos:

  • 45-60 proc. Angliavandenių
  • 30-35 proc. Riebalų
  • 10-20 proc. Baltymų (baltymų)
  • 40 g pluošto
  • maksimalus 6 g virimo druskos
  • didžiausias 50 gramų gryno cukraus (gliukozės, sacharozės)

Mitybos specialistas pateiks kiekvienam pacientui atitinkamas rekomendacijas, kurios gali skirtis nuo pirmiau minėtų. Ji turi būtent diabetikams mityba, be kita ko, amžiaus, kūno svorio ir bet kokių gretutinėmis ligomis ir komplikacijų pacientas (pavyzdžiui, nutukimo, inkstų pažeidimo, aukštas kraujo lipidų ir tt) į sąskaitą.

Beveik svarbesnis negu tikslų įvairių makroelementų procentas yra jų pobūdis ir šaltinis. Pavyzdžiui, sveiki grūdai yra pigesni nei balti miltų produktai, o augaliniai riebalai yra sveikesni nei gyvuliniai.

Diabeto dieta: angliavandeniai

Angliavandeniai yra cukraus grandinės, susietos su daugiau ar mažiau ilgomis grandinėmis. Jie yra labai svarbūs energijos šaltiniai žmogaus organizmui, ypač raumenims ir smegenims. Vienas gramų angliavandenių yra apie keturis kilokalorijas.

Vienas atskiria trumpalaikius ir ilgos grandinės angliavandenius. Trumposios grandinės angliavandeniai, kaip jūs galite rasti baltos duonos ir saldumynų, leiskite cukraus kiekį kraujyje labai greitai ir gerokai padidinsite ir maitinate krūtimi tik trumpą laiką cravings už cukrų. Ilgos grandinės (kompleksiniai) angliavandeniai kita vertus, jie pirmiausia turi būti suskirstyti į žarnyne, kol jie gali patekti į kraują. Dėl to cukraus kiekis kraujyje padidėja lėčiau ir mažiau stipriai po vartojimo. Pavyzdžiui, sudėtinguose angliavandeniuose randami ankštiniai ir sveiki grūdai.

Todėl angliavandenių šaltinis yra tiesiogiai susijęs su insulino poreikiu. Kadangi didelė cukraus koncentracija kraujyje, nes yra suformuota baltųjų miltų produktų, šokolado, saldus limonadas ir tt, reikalauja trumpalaikius didesnius kiekius insulino kompensuoti svyravimų. Tai padidina riziką, kad gliukozės koncentracija kraujyje bus nekontroliuojama:

1 tipo diabetu sergantiems pacientams tai gali atsitikti, jei insulino injekcijos dozė ar laikas neatitinka angliavandenių suvartojimo. 2 tipo cukriniu diabetu, kurių kūnai gaminti insulino likutį, ji trunka ilgiau už daugelį cukraus gali būti pristatyta į ląsteles (ilgalaikė hiperglikemija).

Todėl diabetu sergantiems pacientams, kiek įmanoma, reikia kiek įmanoma labiau aprūpinti savo angliavandenių poreikius ilgalaikiais grandininiais angliavandeniais, pvz., Riebaluose ir ankštiniuose.

Diabeto dieta: riebalai

Ideali dieta teikia pirmenybę tokioms dietinėms riebalams, kurių sudėtyje yra daug mononesočiųjų arba polinesočiųjų riebalų rūgščių. Tai visų pirma taikoma augaliniams riebalams ir aliejui. Dėl šios priežasties rekomenduojami šaltai presuoti augaliniai aliejai, tokie kaip rapsų aliejus, sėmenų aliejus, alyvuogių aliejus arba graikinių riešutų aliejus. Žiurkė diabetu taip pat laikoma sveikuoju riebalų šaltiniu (taip pat ir neseaderiais). Kadangi skirtingai nuo kitų gyvūnų riebalų šaltinių yra daug sveikų riebalų rūgščių.

Nuo diabeto, aterosklerozės rizika ( "arterijų sukietėjimas") smarkiai padidėjo į diabetikams cholesterolio suvartojimas dietos turėtų būti ribotas. Cholesterolis yra visuose gyvūninės kilmės produktuose (pieno, sviesto, grietinėlės, kiaušinių, mėsos ir kt.). Todėl šie produktai turėtų būti suvartojami taupiai. Be to, šeimos gydytojo reguliarūs kraujo tyrimai yra naudingi, nes padidėjęs cholesterolio kiekis gali būti nustatytas tik atlikus kraujo tyrimą.

Diabeto dieta: baltymai

Apie 10-20 proc. Dienos energijos poreikio turėtų būti padengiami baltymai (baltymai). Ši rekomendacija taikoma, jei diabetu sergančiam pacientui nėra inkstų pažeidimo požymių (diabetinės nefropatijos). Tačiau, jei yra inkstų silpnumas, turėtumėte vartoti ne daugiau kaip 0,8 gramo baltymų vienam kilogramui kūno svorio per dieną.

Ypač rekomenduojami baltymų šaltiniai yra ankštiniai augalai (pvz., Žirniai, lęšiai ar pupelės), žuvys ir mažai riebalų mėsa.

Diabetas ir alkoholis

Alkoholio ir diabeto derinys yra probleminis: alkoholis keletą valandų keičia gliukozės pakartojimą (gliukoneogenezę) kepenyse. Tačiau ši nauja formacija yra įtraukta į apskaičiuojant reikalingą insulino kiekį. Todėl diabetu sergantiems pacientams alkoholis turėtų būti vartojamas tik vidutiniškai ir visada kartu su angliavandenių turinčiu maistu. Tai padeda išvengti hipoglikemijos.

Alkoholis yra nutukusiems diabetikams dar viena priežastis, nepalanki: Vienas gramas alkoholio turi apie 7,2 kilokalorijų vienam gramui panašaus aukšto šilumingumo, pavyzdžiui, riebalų. Jis yra tikra kalorijų bomba. Dėl antsvorio padidėja insulino poreikis organizme didinant ląstelių atsparumą insulinui ir neigiamai veikia diabetą.

Alkoholis taip pat gali sukelti nervų pakenkimą (polineuropatija). Alkoholio vartojimas gali sustiprinti jau esamą diabetinę polineuropatiją.

Saldumynai diabetikams

Diabetikams taikoma taip pat ir sveikata: saldainius reikėtų valgyti tik retkarčiais. Tai būtinai yra paslėptas cukrus maisto produktuose ir gatavuose gaminiuose. Pavyzdžiui, kečupas, vaisių jogurtas ir javai nėra klasifikuojami kaip saldainiai, nors dažnai jų sudėtyje yra daug cukraus. Tai turi būti atsižvelgiama diabeto dietoje.

Konkreti problema su daugeliu saldainių yra Cukraus ir riebalų derinys: Organizmas negali keisti cukraus ir riebalų tuo pačiu metu. Todėl, pirma, cukrus paverčiamas energija ir sudeginamas, o riebalai yra laikomi audinyje ir skatina perteklinį svorį.

Tuo tarpu prekyboje yra daug "saldžiųjų" Specialūs vaistai diabetikams, pavyzdžiui, diabetinis šokoladas ar diabetinis ledas. Tačiau ekspertai pataria neatsižvelgti į tokius daugiausia brangius diabeto produktus. Dažnai šiuose produktuose nėra cukranendrių arba pramoninio cukraus, bet daug fruktozės (ir riebalų). Fruktozė (fruktozė) padidina šlapimo rūgšties susidarymą, kuris visada yra padidėjęs cukriniu diabetu. Per didelis šlapimo rūgšties kiekis gali išprovokuoti podagrą.

Beje: Užuot brangus ir abejotinai sveikesnis diabetinis šokoladas, galite grįžti į šokoladą su labai dideliu kiekiu kakavos (mažiausiai 60 proc.). Kuo didesnis kakavos kiekis, tuo mažiau riebalų yra šokoladas.

Diabetas ir cinamonas

Pasak kai kurių mitybos specialistų, cukrinis diabetas gali būti teigiamai paveiktas cinamono poveikiu. Cinamonas stimuliuoja medžiagų apykaitą ir todėl gali teigiamai paveikti cukraus kiekio kraujyje reguliavimą. Be to, ekspertų ratuose šiuo metu diskutuojama, ar tam tikra cinamono dalis (proanthocianoidas) gali pagerinti insulino poveikį ląstelėms.

Pavyzdžiui, 2003 m. Mokslininkai iš Japonijos sugebėjo įrodyti, kad žiurkėms pagerėjo gliukozės įsisavinimas ir pagerėjo raumens ląstelių jautrumas insulinui, naudojant cinamono. Tačiau cinamono poveikis diabetui yra prieštaringas. 2013 m. Tyrime mokslininkai iš Irano 2-to tipo diabetuose nenustatė, kad cinamono poveikis cukraus kiekiui kraujyje sumažėtų.

Išvada: Iki šiol cinamonas nedaro jokio vaidmens diabeto ar diabeto gydymo metu.

Vaisiai diabetikams

Diabeto pacientams paprastai rekomenduojama vartoti pakankamai vaisių ir daržovių kasdien. Abi medžiagos suteikia svarbių vitaminų ir mineralų bei skaidulų.

Vaisiai taip pat yra daugiau ar mažiau didelių kiekių, priklausomai nuo veislės fruktozė (Fruktozė). Tai buvo laikoma sveikesniu nei normalus cukrus. Todėl daugeliui diabetikams skirtų maisto produktų yra fruktozė vietoj įprasto cukraus. Tas pats pasakytina ir apie daugelį "įprastų" produktų (nesusijusių su diabetu).

Tačiau diabetu (ir sveikiems žmonėms) nereikia pridėti per daug fruktozės prie kūno. Tai gali turėti neigiamą poveikį sveikatai. Tyrimai parodė, kad, pavyzdžiui, didelis fruktozės kiekio kiekis gali skatinti nutukimą ir padidinti lipidų kiekį kraujyje.

Todėl jums nereikėtų vartoti per daug pramonės pagamintų maisto produktų, kurių sudėtyje yra fruktozės, pavyzdžiui, saldinti fruktoze apie limonado ar net diabetu maisto fruktoze. Dienos suvartojimas vaisių yra nekenksmingas ir netgi pageidautinas diabetuokams (ir kitiems): Vokietijos mitybos draugija rekomenduoja dvi porcijos vaisių kiekvieną dieną ir vartoti tris dalis daržovių - pagal devizą "5 dienos". Tai yra apie 250 gramų vaisių ir 400 gramų daržovių per dieną (1 porcija = apie saują).

Saldikliai (pvz., Stevia) ir diabetas

Yra keletas alternatyvių saldiklių, kurie dažnai rekomenduojami diabetinei dietai, o ne rafinuotam cukrui, nes jie nekelia ar nekeičia cukraus kiekio kraujyje. Saldikliai apima cukraus pakaitalus ir saldiklius.

cukraus pakaitalai yra, pavyzdžiui, sorbitolis, manitolis, izomaltas ir ksilitolis. Jų sudėtyje yra mažiau kalorijų nei cukraus ir tik leisti cukraus kiekiui kraujyje šiek tiek pakilti. Prieš pristatymą saldikliai (pvz., acesulfamas K, aspartamas, Stevia) neturi kalorijų ir nesumažina cukraus kiekio kraujyje.

Kartą saldiklis ypač populiarus Stevia diabetu sergantiems pacientams. Įtraukta Steviolglykoside yra atsakingi už jo saldumą. Kai kurios knygos ir žiniasklaida teigia, kad "Stevia" yra sveikesnė nei kiti cukraus pakaitalai. Tačiau tai nėra tiesa, teigia Vokietijos diabeto asociacija. Stevia nėra geresnė ir ne blogesnė nei kitų cukraus pakaitalų.

Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip keturis miligramus steviolio glikozidų vienam kilogramui kūno svorio per dieną (ADI vertė). Ši suma laikoma nekenksminga. Kokia galimų perdozavimo pasekmė yra neaiški. Tačiau, pasak EFSA, "stevia" neturėtų skatinti dantų šukavimo, būti kancerogeniniu, sugadinti genetinę medžiagą arba pakenkti vaisingumui ar negimusiam vaikui.

Kol kas nėra jokių įrodymų, kad saldikliai, tokie kaip "Stevia", gali "priklausyti" ir sukelti bado atakų, dėl kurių gali padidėti svoris.

Paprastai negalima vartoti daugiau nei rekomenduojamo saldiklio kiekio arba ne daugiau kaip 50 gramų cukraus per dieną.

Beje: Diabeto pacientams, kurie taip pat serga retais metabolizmo sutrikimais, fenilketonurija neturėtų vartoti aspartamo. Saldiklis yra fenilalaninas. Šis baltymingumo elementas (aminorūgštis) negali būti suskaidytas fenilketonurija, sukeliantis apsinuodijimo simptomus. Kiti saldikliai (įskaitant steviją) neturi fenilalanino. Todėl jie yra gera alternatyva diabetas Dieta fenilketonurija.

Šios laboratorinės vertės yra svarbios

  • Cukraus kiekį kraujyje

Diabetas - mityba

FAQ - 💬

👉 Reikia nustatyti 2 tipo diabeto mitybą. Žmonės, kenčiantiems nuo šios ligos, laikosi tam tikros dietos, dėl kurios išlaikomos visos pagrindinės kūno funkcijos. Koks turėtų būti II tipo diabeto meniu ? Šia liga sergantis asmuo privalo laikytis tam tikros rūšies maisto. Todėl pavyzdinė savaitės meniu bus pateikta žemiau.

👉 Diabetas – nemažai žalos ir problemų sveikatai padaranti liga, dažniausiai atsirandanti dėl netinkamos mitybos įpročių. Išsamiau apie „diabetes mellitus“ – medaus saldumo apykaitą – kalbamės su mitybos specialiste, studijos „Sulieknėk sveikai“ vadove Vaida Kurpiene.

👉 Praturtinkite mitybą 10 vertingų produktų, tinkamų diabetu sergantiems žmonėms 1 Pupelės. Suvalgę pusę stiklinės bet kurios rūšies pupelių, gausite 1/3 kasdien reikalingų skaidulų. ... Be to,... 2 Tamsios, žalios ir lapinės daržovės. Lapiniai ir gūžiniai kopūstai, garstyčių žalumynai, špinatai, brokoliai,... 3 Citrusiniai vaisiai. Apelsinai, citrinos, žaliosios... 4 Batatai. More ...

👉 Svarbu žinoti, kad daržovės ne tik nepadidina ir padeda išlaikyti kuo stabilesnį gliukozės kiekį kraujyje, bet ir turi daug uždegimą slopinančių savybių. O diabetikams uždegiminiai procesai atsiranda gana dažnai. Be to, specialistės nuomone, diabetikams pritaikyta dieta naudinga kiekvienam iš mūsų.


Kaip Tai? Pasidalink Su Draugais: