Brainfood - maistas smegenims

Bananai prieš maitinimą testu, žuvys atmintyje ir graikiški riešutai stipriems nervams: tinkamas maistas yra naudingas smegenims

Brainfood - maistas smegenims

Bananai prieš bandymą išjungti maitinimą, žuvys atminimui ir stipraus nervų graikiniai riešutai - net jei jie iš pirmo žvilgsnio neatrodo tokie: mąstymas ir mokymas kainuoja daugybę jėgų. Iki 20 proc. Energijos, suvartotos žmonėms, patenka į smegenis, nors tai sudaro tik du procentus kūno svorio. Be to, kad yra pakankamas suvartojamos energijos kiekis, bet ir valgio sudėtis yra svarbi.

Bendra taisyklė yra tokia: didelis patiekalas pavargsta. Kadangi organizmui reikia laiko ir energijos maistui virti. Dėl intelektinės veiklos jūs turėtumėte susilaikyti nuo "Wiener Schnitzel" valgykloje ir norėtumėte sugauti ką nors lengvesnę nei žuvies su daržovėmis.

Be to, tam tikros maistinės medžiagos, pvz., B grupės vitaminai, omega-3 riebalų rūgštys ir esminės amino rūgštys, laikomos ypač sveikais žmogaus protui. Didelis šuolis į IQ skalę negali būti pasiektas dešinėje "Brainfood". Tačiau subalansuotas maistinių medžiagų kiekis padeda, kad smulkiai reguliuojami smegenų procesai gali sklandžiai veikti ir smegenų ląstelės išliktų tinka.

Energijos tiekėjas angliavandenių

Smegenų ląstelėms reikia energijos gliukozės (gliukozės) pavidalu. Egzamino populiarūs vynuogių cukraus saldainiai vis dar yra neproduktyvūs. Nors tariami energijos stiprintuvai greitai padeda pašalinti cukraus kiekio kraujyje deficitą, tuo greičiau ateina galios kritimas. Kadangi gliukozė greitai absorbuojama žarnyne į kraują ir sukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Kasa išleidžia hormono insuliną, cukraus kiekis kraujyje mažėja per trumpą laiką, sugebėjimas susikaupti mažėja ir badas vėl paskelbia.
Norint užkirsti kelią tokiems cukraus kiekiams kraujyje, tinka maistas su sudėtingais angliavandeniais iš visos duonos, ankštinių daržovių ir daržovių. Kartu su kitais maistiniais komponentais, tokiais kaip baltymai ir riebalai, tai užtikrina, kad joje esanti gliukozė yra padalijama ir išleista skirtingu greičiu žarnyne. Dėl to energija yra prieinama ilgesnį laiką - ir tai taip pat naudinga smegenims.

Baltymai - atminties molekulės

Bentai ir amino rūgštys (jų statybiniai blokai) sudaro materialinę ir funkcinę atminties pagrindą. Įspūdžiai, kuriuos sugeria smegenys, lemia esminius pokyčius. Baltymai yra ypač naudingi informacijos saugojimui, nes jie gali greitai pritaikyti savo išvaizdą ir specifiškumą pakeistoms medžiagų apykaitos sąlygoms. Todėl mokslininkai vadina baltymus, dalyvaujančius mokymosi procesuose atminties molekulėse.
Aminorūgštys yra ne tik įvairių baltymų statybinės medžiagos, bet ir smegenų messenger medžiagų pirmtakai. Tai užtikrina, kad informaciją nervų sistemoje galima greitai perduoti ir gauti.

Baltymai, kuriuos smegenis galima lengvai naudoti, yra įtraukti, pavyzdžiui, į žuvis, mėsą, pieno produktus, avižų, ankštinių daržovių, sojų produktus ir riešutus.

Tepimo tepalas

Nors smegenys gamina pagrindinę energiją iš gliukozės, riebalai taip pat yra svarbi proto galios maistinė medžiaga. Visų pirma, vaidina vaidmenį vadinamosios nesočiosios riebalų rūgštys (pavyzdžiui, omega-3 riebalų rūgštys). Kaip ląstelės membranos dalis, jos dalyvauja keičiantis medžiagomis, taip pat informacijos perdavime ir saugojime. Kuo daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių yra membranoje, tuo labiau pralaidi.
Be to, riebiosios rūgštys apsaugo indus nuo plačiai paplitęs kalcifikacijos (aterosklerozės) ir taip užtikrina, kad smegenys ir likusi kūno dalis būtų aprūpintos krauju. Geras polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis yra žuvis (pvz., Silkė, skumbrė, lašiša), augaliniai aliejai (pvz., Alyvuogės, rapsai, sojos, razys) arba net graikiniai riešutai.

nervų vitaminai

Ypač svarbu, kad netrikdoma smegenų ląstelių funkcija yra B grupės vitaminai. Vitaminas B1, B6 ir B12 yra vadinamųjų coenzymų komponentai nervų sistemos energijos ir baltymų apykaitoje. Kofermentai veikia fermentų biocheminį aktyvumą.

Vitaminas B1 Pavyzdžiui, (tiaminas) yra svarbus smegenų ir nervų ląstelių didelio gliukozės apykaita. Trūkumas veikia visus su energija susijusius procesus: sugebėjimas sutelkti dėmesį mažėja, vienas tampa pavargęs ar net nusileidžia. Sveiki grūdai, ankštiniai, bulvės, kiauliena, subproduktai ir žuvys yra daug vitamino B1.

Vitaminas B6 yra atsakingas už baltymų blokelių metabolizmą ir nervų pluoštų vystymąsi. Pavyzdžiui, trūkumas sukelia dirglumą ir nemiga. Geri maistinių medžiagų šaltiniai yra kepenys, kiauliena, žuvis, grūdų grūdai, riešutai, špinatai, pupelės, mielės ir bananai.

Vitaminas B12 yra būtinas nugaros smegenų nervų ląstelių formavimui, daugeliui baltymų ir nukleino rūgščių metabolizmo reakcijų ir folio rūgšties įsisavinimo į raudonąsias kraujo ląsteles. Vitaminas B12 yra pieno produktuose, mėsoje, kiaušiniuose ir sveikiose grūduose.

taip pat folio rūgšties yra svarbu smegenims ir nervų sistemai. Vitaminas vaidina svarbų vaidmenį ląstelių proliferacijoje ir baltųjų ir raudonųjų kraujo ląstelių gamyboje. Trūkumas lemia įvairius neurologinius simptomus. Kūdikiams ir vaikams atsiranda vystymosi sutrikimų, suaugusieji gali sukelti atminties sutrikimą ir smegenų susitraukimą. Folio rūgštį daugiausia randa lapinės daržovės (daugiausia špinatai), kopūstai, pomidorai, bulvės, apelsinai, sveiki grūdai, kiaušiniai ir kepenys. Dėl fosforo rūgšties daržovių šilumos jautrumo reikėtų sunaudoti kuo mažiau žalio.


Kaip Tai? Pasidalink Su Draugais: