Amino rūgštys

Amino rūgštys yra pagrindiniai baltymų statybiniai blokai. Kai kurias amino rūgštis gali gaminti pati organizmas, vadinamosios būtinosios amino rūgštys turi būti tiekiamos maistu.

Amino rūgštys

amino rūgštys yra baltymų struktūros kūne. Kai kuriuos iš jų gali padaryti pats kūnas, kiti turi būti suvartojami per maistą. Skaitykite daugiau apie amino rūgščių svarbą ir svarbius aminorūgščių metabolizmo sutrikimus!

produktų apžvalga

amino rūgštys

  • Kas yra amino rūgštys?

  • Esminės amino rūgštys

  • Neesminės amino rūgštys

  • Aminorūgštys: standartinės vertės

  • Amino rūgšties metabolizmas: sutrikimai

Kas yra amino rūgštys?

Aminorūgštys yra baltymų (= baltymų) "pagrindiniai blokai". Baltymai atlieka svarbų vaidmenį žmogaus organizme: jie atlieka daug svarbių užduočių ir struktūros kūno audinius. Sveikas, liesas suaugęs susideda iš apie 12-18 baltymų iš baltymų.

Kūno baltymai pagaminti iš 20 skirtingų amino rūgščių. Baltymų gamyboje amino rūgštys jungiamos kaip grandinė. Dvi susietos amino rūgštys vadinamos dipeptidu, trimis aminorūgštimis tripeptidas. Maži baltymai susideda iš maždaug 50 aminorūgščių grandinės. Didelius baltymus sudaro šimtai ar tūkstančiai aminorūgščių ir gali būti sudarytos iš dviejų ar daugiau sulanksčių aminorūgščių grandžių.

Kadangi baltymai yra pagrindinės daugelio ląstelių struktūrų sudedamosios dalys, turime valgyti pakankamai baltymų. Tai ypač svarbu nėštumo metu, augimo ir audinių pažeidimo metu dėl sužalojimo ar ligos.

Esminės amino rūgštys

Iš 20 amino rūgščių, sudarančių baltymus žmogaus kūne, dešimt laikomos būtinomis amino rūgštimis. Tai reiškia, kad kūnas negali gaminti arba pats savaime nepakankamai, bet turi maitinti maistą. Aštuonios iš dešimties esminių amino rūgščių žmonės negali gaminti, o du - tik labai mažais kiekiais.

Pilnas baltymas turi visas būtinas amino rūgštis pakankamu kiekiu. Pilni baltymai randami, pavyzdžiui, jautienos, žuvies, paukštienos, kiaušinių ir pieno. Neužbaigti baltymai neturi visų esminių amino rūgščių. Jie randami, pavyzdžiui, žaliosios lapinės daržovės, ankštiniai ir grūdų.

Neesminės amino rūgštys

Neesminės amino rūgštys gali būti pagamintos paties organizmo. Jis naudoja piruvatą arba rūgštį iš citrinos rūgšties ciklo ir perduoda jiems amino grupę. Jei ląstelėje yra pakankamai didelių ir nereikalingų amino rūgščių, ląstelė gali labai greitai pagaminti baltymus. Baltymų gamybos planas saugomas ląstelės genome (DNR).

Aminorūgštys: standartinės vertės

Skirtingos amino rūgštys gali būti nustatomos tiek kraujo serume, tiek šlapime. Suaugusiesiems taikomos šios standartinės vertės:

aminorūgščių

Serumas (μmol / l)

Šlapimas (μmol / g kreatininas)

alanino

iki 500

iki 700

β-alanino

iki 10

iki 130

alfa-aminoadipo rūgšties

iki 10

iki 180

-aminobutano rūgštis

iki 40

iki 100

y-aminosviesto rūgšties

iki 100

iki 250

beta-aminoisobutyric rūgšties

iki 10

iki 1200

arginino

iki 150

iki 150

asparagino

iki 100

iki 500

asparto rūgšties

iki 50

iki 100

Karnozinas

iki 10

iki 300

citrulinas

iki 60

iki 100

Cysthathionin

iki 10

iki 100

cistinas

iki 140

iki 200

etanolaminas

iki 50

iki 250

glutamino

iki 700

iki 800

glutamo rūgštis

iki 110

iki 200

glicinas

iki 450

iki 2500

histidinas

iki 100

iki 1600

homocitrulline

iki 10

iki 10

aminoglutaro

iki 10

iki 10

hidroksilizinas

iki 50

iki 50

hidroksiproliną

iki 30 m

iki 100

izoleucinas

iki 100

iki 100

kinurenino

iki 10

iki 10

leucinas

iki 190 m

iki 100

lizino

iki 250

iki 250

metioninas

iki 40

iki 100

1-methylhistidine

iki 10

iki 500

3-methylhistidine

iki 10

iki 500

ornitino

iki 120

iki 150

fenilalanino

iki 240

iki 150

fosfoetanolamino

iki 10

iki 100

phosphoserine

iki 10

iki 10

prolinas

iki 350

iki 100

serino

iki 200

iki 800

Taurinas

iki 140

iki 500

treoninas

iki 230

iki 500

triptofanas

iki 80

iki 150

tirozino

iki 100

iki 200

valinas

iki 3

iki 120

Vaikams, daugumai aminorūgščių, priklausomai nuo amžiaus grupės, taikomos skirtingos normos.

Amino rūgšties metabolizmas: sutrikimai

Paveldimumas gali sukelti aminorūgščių apykaitos sutrikimus. Kartais, pavyzdžiui, tam tikros amino rūgštys nėra tinkamai suskaidomos ir kaupiasi organizme.Kitais sutrikimais kai kurios amino rūgštys negali būti tinkamai absorbuojamos žarnyne arba išsiskiria per inkstus, nes transporto sistemos neveikia. Tuo tarpu gydytojai žino apie 70 tokių įgimtų sutrikimų. Dažniausiai pasitaikantis aminorūgščių sutrikimas yra fenilketonurija. Kiti skilimo sutrikimai yra klevo sirupo liga ir homocistinurija. Jei įtariami tokie medžiagų apykaitos sutrikimai, gydytojas gali amino rūgštysVertės kraujo serume ar paciento šlapime.


Kaip Tai? Pasidalink Su Draugais: